AS RAZAS AUTÓCTONAS GALEGAS ESTIVERON EN ETIQUETA NEGRA

Do 9 ao 11 de novembro de 2019, as razas autóctonas galegas tiveron presencia na feira Etiqueta Negra Gourmet 2019, en Pontevedra. Os criadora. es Sandra López, coa suá marca “Aeiroá” (raza Galiña de Mos), Roberto Louzán coa marca “O Agro” (razas Frieiresa e Caldelá), e Antonio González coa marca “ Ganadería Balín” (raza Limiá), participaron como expositores nesta edición 2019 da Feira. Ademáis fixeron degustacións con produtos das súas ganderías e presentacións das súas marcas, con propostas como empanada e estufado de raza Caldelá, Burguer de Galiña de Mos, rabillo de croca de raza Limiá á prancha acompañada con chimichurri de queixo azul, patata soufflé rechea de paté de hígado de Limiá e callos de Limiá con garbanzos e cabaza